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LES LOGIS


Le dernier numéro des échos du tourisme évoquait l'hébergement touristique. Parmi les secteurs, l'hôtellerie compte près de 500 établissements en Wallonie.
Le présent article vise une " niche " : celle des Logis.
Vous connaissez certainement les logis de France et leur ancien sigle, caractérisé par une cheminée. Sans-doute avez-vous déjà logé dans un hôtel de cette chaîne ? Sinon, vous y avez certainement déjà pris l'un ou l'autre repas en cours de voyage ou de séjour.
Plus récents, les logis de Belgique ont été créés en 1995.

Une structure internationale unique et un nouveau logo

A présent il n'est plus question que de LOGIS. Les logis de France, d'Italie, de Belgique, du Grand-Duché de Luxembourg ainsi qu'une poignée d'Allemands sont rassemblés au sein d'une fédération internationale : la FIL. Tous les hôtels sont repris dans un guide unique new look. Dans la foulée un nouveau logo a été créé. Son nouveau design donne un véritable coup de jeune au label logis et à la chaîne.

Les logis : première chaîne hôtelière indépendante d'Europe !

L'offre internationale en la matière de logis est considérable. Les logis sont la première chaîne hôtelière indépendante d'Europe, la deuxième au niveau mondial. Chacun sait que ces hôtels sont classés en cheminées. D'une à trois, celles-ci sont attribuées compte tenu de la qualité du confort et d'un ensemble de critères très stricts … Forcément, toute une échelle de prix entre la formule " économique " et " le haut de gamme " est proposée à la clientèle.

Les offres thématiques des logis.

Le choix d'un établissement peut s'opérer en fonction de la destination et/ou d'une activité préférentielle.
Huit grandes thématiques sont proposées au public.
Les logis randonnée pédestre. Ils sont destinés aux fans d'air pur et de marche.
Les logis pêche. Ils sont proches d'une rivière, d'un lac poissonneux. Les services nécessaires aux pêcheurs sont mis à leur disposition.
Les logis vélo. Destinés aux passionnés de cyclotourisme et de VTT, ces hôtels prévoient la location de vélos et un local de rangement, les petits-déjeuners énergétiques, les cartes régionales …
Les logis famille-enfants avec menus spécifiques, chambres familiales, aires de jeux …
Les logis de caractère. Installés dans des demeures de charme, ils ont une âme témoignant de leur authenticité.
Les logis nature-silence situés dans un environnement naturel préservé, à l'abri des nuisances sonores.
Nos établissements wallons ne sont pas concernés par les logis Bacchus et moins par les logis neige
Une thématique axée sur la bière serait par contre de bon aloi.

Une identification de la restauration.

Bien qu'il existe des établissements (surtout en ville) ne proposant que la chambre et le petit-déjeuner, la plupart des logis sont des hôtels-restaurants. Or, la restauration est l'un des points forts du concept, un véritable axe de différence. La chaîne a donc voulu donner une meilleure visibilité au client entre l'offre hébergement et l'offre restauration.
Une classification complémentaire en cocottes a donc été imaginée. Les critères sont le contenu et la qualité de l'assiette, le décor et le service.

Quatre niveaux sont identifiés ce qui clarifie le choix du client.
Catégorie 1 : une cuisine généreuse qui met l'accent sur des recettes régionales et de tradition, servie dans un cadre simple mais convivial et chaleureux.
Catégorie 2 : il s'agit d'une cuisine gourmande proposée dans un restaurant confortable par un service attentif.
Catégorie 3 : un restaurant élégant qui propose une table gastronomique, raffinée et créative. Le service y est très soigné.
Hors catégorie : référence est faite ici aux guides gastronomiques. Ces logis sont étoilés au Michelin ou ont reçu 2 toques ou plus au Gault et Millau.
Moralité : à la limite vous pourriez choisir un logis d'une cheminée avec trois cocottes si vous privilégiez la cuisine gastronomique mais que la qualité relative de la chambre vous importe peu ! Par contre, si vous aimez un confort optimal pour l'hébergement et l'infrastructure, mais que la cuisine vous interpelle très peu, vous vous orienteriez vers le choix inverse.


Le guide des Logis.

Le support " papier " de plus de 500 pages contient une offre de quelque 3.000 établissements.
Parmi ces hôtels, une trentaine de Logis situés en Wallonie et 11 en Flandre.
Pour chaque hôtel, une photo, la classification en cheminées et en cocottes, l'adresse, le téléphone et le fax. Mention est faite aussi du site internet. Enfin, condensée grâce à l'utilisation de symboles, une série d'informations utiles dont la fourchette de prix. Les périodes et jours de fermeture de même que l'adresse courriel seraient les bienvenus. La place étant limitée, ce type d'informations est consultable sur les sites internet.

www.logishotels.com 00 33 1 45 84 70 00
Logis de Belgique, rue de l'église, 15 à 6980 La Roche-en-Ardenne
084/ 41 27 67
info@logis.be

www.logis.be

José Fiévet.


Algemene vergadering 2009 BRUGGE
AG 2009 BRUGES




In onze herrinering :
Dans notre memoire:


Adresse /Adres /Adresse/ Adress:


Logis vzw.
15, rue de l'Eglise -
B-6890 La Roche
0032- 084 /412767
0032- 084 /411142

INFO@LOGIS.BE
www.logishotels.com



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